Курзе с творогом — это национальное блюдо Дагестана, разновидность пельменей. Начинка может быть разной, но чаще всего используется творог. Также в начинку могут входить молодая крапива, яйца, фарш. От классических пельменей и вареников курзе отличаются способом лепки. Дагестанские хозяйки лепят их особым образом, делая края теста в виде «косички».
